Caseine & Ersatzmahlzeiten

Mahlzeitenersatzprodukte umfassen alle Artikel, die dazu bestimmt sind, eine reguläre Mahlzeit zu ersetzen, die tägliche Kalorienzufuhr zu erhöhen und über einen längeren Zeitraum Energie und Nährstoffe bereitzustellen. Ihr Hauptzweck ist es, Praktikabilität zu bieten, was sie aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und Konsumation besonders attraktiv macht.

Caseinproteine werden oft als Nachtproteine bezeichnet, da sie eine langsame, aber konstante Versorgung des Blutkreislaufs mit Aminosäuren gewährleisten. Diese Versorgung kann je nach Stoffwechsel des Einzelnen mehrere Stunden anhalten. Casein wird aus frischer Milch gewonnen, in der es über 80% des Proteins ausmacht und durch einen speziellen Ultrafiltrationsprozess abgetrennt wird. Die Hauptcharakteristik ist die langsame Verdaulichkeit; sie enthalten Kügelchen (Mizellen), die nicht in Flüssigkeit löslich sind, was zu einer langsameren Verdauung im Vergleich zu anderen Proteinquellen führt. Durch die Einnahme von Casein kann der Körper einen kontinuierlichen Anstieg der Aminosäurespiegel aufrechterhalten und so den anabolen Prozess des Körpers unterstützen. Es wird empfohlen, Casein vor dem Schlafengehen oder tagsüber einzunehmen, was es zu einem ausgezeichneten Mahlzeitenersatz macht.

Zu dieser Kategorie gehören auch Mehrkomponentenproteine. Sie enthalten mehrere Proteinquellen in ihrer Zusammensetzung, in der Regel Molkenprotein, Caseinprotein, Eiprotein, Rinderprotein und Sojaprotein. Ihr Vorteil liegt darin, dass Mehrkomponentenproteine alle besten Proteinquellen kombinieren und etwas kürzere Absorptionszeiten als Casein aufweisen, sowie einen hohen biologischen Wert haben. Wie Casein wird auch empfohlen, sie vor dem Schlafengehen oder tagsüber einzunehmen, und sie können als hervorragender Mahlzeitenersatz dienen.